2016年03月24日

【入荷びより】 インドネシアよりMi Sedaap、トラシ、Ketupatなど

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Mi Sedaap、新入荷しました!
インドネシアのひとたちにイチバン人気のインスタント麺ブランド、ミースダップ。

まずは
・Mie Goreng biasa/ミーゴレン/ピリ辛焼きそば
・Mie Goreng Ayam Krispi/ミーゴレン・チキンクリスピー/ピリ辛焼きそば・チキン味
・Chicken Soup/ラーメン・チキン味
・Kari Spesial Soup/ラーメン・カレースペシャル味
の4種類から。

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ソト味のリクエストもいただいているので、次の仕入れにはと思っています。

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ほかにも、
・ミースダップのカップ麺タイプ(Baso Spesial/バソ/肉団子味)や、
・Terasi Udang/Shirimp Paste/トラシ/固形エビだし、
・Kerupat Mini/クトゥパット/ちまきライス
など。

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かわいらしい肉団子が入ったカップタイプのMi Sedaap。
手軽に楽しめます!

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こちらもインドネシアのお客様からのリクエストだったのですが、
クトゥパット(Ketupat)は、葉っぱで編んだ容器のなかに、お米を入れて茹でる、
ちまきの一種なんだそうです。
画像検索するととってもカワイイのがいっぱい出てきます!

一個分ずつに小分けされたお米がパックになっていて、
小袋ごと60〜90分茹でるとあります。

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それからこちらは再入荷、
サワーソップジュースと、タマリンドジュース。

サワーソップ=別名グヤバノ。
葉っぱのほうもお茶にして薬効あらたかなんだそうです。

果実のほうをジュースにした、こちらは、
グアバとアップルを加えたような、さわやかな飲み口。
店頭でもかなり人気の品です。





news

【イベント出店】
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はけのおいしい朝市vol.79+vol.80に出店します。
4月9日(土)10日(日)10〜15時@武蔵野公園・くじら山付近
AsianMealおやつ部ふたたび。
おすすめのアジア食材とすぐに楽しめるアジアのおやつをお持ちします。
AsianMealは4月10日(日)のみの出店です。
公式ブログ
当日のボランティアさん募集のお知らせ
→AsianMealのお隣さん、府中卸売珈琲店ことCocorotusさんも出店されます!

【出張AsianMeal】
グループで買いたい、まとめ買いしたい、イベントに参加してほしい、など
お客様のご要望に応じて
AsianMealが出張販売いたします。
お気軽にご相談ください。




●3月の店休日:27(日)
●4月の店休日:毎週日曜日と6、13、20(水)、29(金祝)
※臨時営業する場合もあります。最新情報はTwitterでお知らせいたします。

●2016年の休市日カレンダー
151126doc-calendar.jpg
クリックで拡大できます。






市場の中のアジア AsianMeal(アジアンミール)
東京都府中市矢崎町4-1大東京綜合卸売センター5通路奥
TEL/FAX 042-336-6399
OPEN 8:00-14:30ごろ
CLOSE 日祝他(市場の休市日に準じます)
その他イベント出店等随時ブログやTwitter・Facebookなどでお知らせいたします。
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2016年01月21日

【入荷びより】 インドネシアよりRoyco、ルンダンの素、Indomieなど

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ロイコ、入荷しました。

Royco Rasa Ayam(チキンスープの素)100g
Royco Rasa Sapi(ビーフスープの素)100g

インドネシア版の、スープの素。
ちっちゃな袋ですが、たっぷり入っています。
ハラル製品です。

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こちらはルンダンの素。
インドネシアの煮込み料理で、牛肉をよく使います。
ずいぶん前に一度食べたことがあるのですが、
コアなファンがいるのも頷ける美味しさです。

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インスタント・ミーゴレンはノーマルのものと、激辛バージョンの2種類が入荷です。

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こちらはチリソース系。

Sambal Cabai Mild(サンバルチャベマイルド)と
Sambal Gilaaa(サンバルギラー)。

マイルドのほうでもじゅうぶん辛いのに、
ギラーはすごいです。
クセのない味なので何にでも使えるし、
激辛フリークのかたに早速、ご好評をいただいてます。



お客様からのリクエストで仕入れることができるのは、
とても幸せなことだと思っています。

いつもありがとうございます。
これからもご要望、どしどしお寄せくださいませ。




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【出張AsianMeal考え中】
グループで買いたい、まとめ買いしたい、イベントに参加してほしい、など
お客様のご要望に応じて
AsianMealが出張販売いたします。
お気軽にご相談ください。



●1月の店休日:毎週日曜日と1(金)〜4(月)・11(月祝)・20(水)・27(水)
●2月の店休日:毎週日曜日と3、17、24(水)、11(木祝)
※2/10(水)は営業して11(木祝)がお休みです。

●2016年の休市日カレンダー
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2015年12月18日

【入荷びより】 インドネシア食材いろいろ

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BANGOのケチャップマニス(詰替え用)が新入荷しました!

最近お客様からのリクエストが多かったアイテムです。
ご家庭用のボトルタイプは来年に入ってからの入荷予定です。

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ドリンク類は3種類。

さっそく試飲・・・
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甘酸っぱいタマリンドジュース、
グァバジュースをすっきりさせたような、サワーソップジュース、
爽やかな甘みのジャスミンティー。

どれも飲みやすくて美味しいです!

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こちらはインドネシアの乾燥たまご麺。

さっそく試食してみましたが、
もちもちとした食感で手軽に楽しめました。
約3人前入り。
スープは付いていないので、
お好きな味付けでどうぞ。

最後に極め付けのレア・アイテム。
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インドネシア産の冷凍ハーブ類です!

サラムリーフ、
テムクンチ(ワイルドジンジャー/クラチャイ)、
クンチュール、
ジンジャーフラワー、
根ターメリック、
カレーリーフ。

どれも使いやすい小分けパックです。
こだわりのアジア飯づくりにぜひ、お役立てください。





news

●12月の店休日:第1〜3日曜と9(水)・23(水)・31(木)
●1月の店休日:毎週日曜日と1(金)〜4(月)・11(月祝)・20(水)・27(水)

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12/26(土)は小金井の人気カフェ、スプンフルさんがAsianMealにやってきます!
リッチな材料をふんだんに使った、おいしい焼菓子を販売していただく予定。
皆様どうぞお楽しみに。

※12/27(日)は市場の臨時営業日です。
※12/31(木)〜1/4(月)まで5連休をいただきます。

1/5(火)は市場の初売り。
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おめでたい獅子舞や御囃子衆が場内を練り歩きます!

●2016年の休市日カレンダー
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クリックで拡大できます。


※猫カレンダー2016販売中
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地方発送もできます〜。
くわしくはこちらをご覧くださいませ。





市場の中のアジア AsianMeal(アジアンミール)
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2010年10月26日

アジアなチップス比較編

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先日ご紹介した“アジアな揚げせんべい3種”、
揚げる前と揚げた後の比較をしてみました。

左から
・タイのえびせん
・インドネシアのえびせん『クルプック・ウダン』
・インドネシアの木の実せんべい『ウンピン』
上段が揚げる前、下段が揚げた後、です。

今のところウンピンが一番人気。

写真はクリックすると大きくなります。


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2010年10月14日

アジアな揚げせんべい3種

しばらく放置してしまいました。
いつまでもつちやさんの宣伝をTOPにしているのもナンですので(笑)、
ここらでいっちょ、新入荷のお知らせです。

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タイとインドネシアから、揚げ(る前の)せんべいが新入荷しました。
どれも油でさっと揚げるだけ。

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タイのシュリンプクラッカー(揚げる前のもの)。

巷では定番のマノーラのえびせんです。
スパイシーな味付けで、ビールに合います。

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インドネシアのえびせん、フィナのクルプックウダン(揚げる前のもの)。

8cm×5.5cm×2mm程度のものが揚げると3〜4倍ぐらいに膨れ上がります!!
ナシゴレンなんかのご飯モノに添えるとしても、1枚でも十分なボリューム感。

揚げ鍋に入れるときは、少量ずつ。
ぶわーと鍋いっぱいに広がりますから。

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最後にこれが今回イチオシのインドネシアの木の実せんべい(揚げる前のもの)。

原料はグネツム科グネツムの木の種子“ムリンジョ”のみ。
澱粉質が多いので、すりつぶして伸ばし固めるだけで、せんべいになるのです。

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4〜5cmぐらいの丸くて薄っぺらいものですが、
これは揚げても面積的にはあまり大きくはなりません。
でもカサは増えます。

素朴な味わいで、最初の一枚は「ん??」と思うかもしれません。
後味がほのかな苦味なのですが、
しかしコレが食べ始めると止まらなくなるんですよ!!

個人的にものすごい好みの味です。
かなりおすすめです!!ぜひとも、ぜひとも。


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2010年09月07日

SAMBAL TERASIが新入荷

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インドネシアの調味料、サンバル・タラシが入荷しました。

TERASI、タラシ、トラシ、トゥラシ。
色々に呼ばれますが、
インドネシアのエビ味噌です。

中国だと蝦醤、タイではガピ、フィリピンではバゴーン。

で、サンバル・タラシというのは
タラシに唐辛子やトマトなどを加えた調味料のこと。

今味見してみましたが、
一瞬甘くて、辛〜〜いっっ!!!

激辛チリトマトソースの後味にエビの風味が入っている感じです。

本場では焼き鳥(サテ)や生野菜のディップとして。
その他薬味全般にいけそうです。

中でもこのKOKITAブランドのサンバル・タラシは、
にんにくの入っていない、ちょっと貴重な調味料です。


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2010年05月25日

KOKITA Kecap Sambal Mild

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インドネシアの甘辛醤油、

ケチャップサンバル(マイルド)が新入荷しました。



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ということで今、インドネシア調味料はこんな感じのラインナップ。

・ナシゴレンの素
・サンバルアスリ
・ケチャップサンバル
・ケチャップマニス

ケチャップ。と言っても
ケチャップマニス、ケチャップアシン、ケチャップサンバルなどなど色々あるし、
要するにケチャップというのは『醤』みたいな意味かなと思うんですが、どうでしょう。

『−マニス』は甘くてドロッとした醤油。
 黒砂糖やスパイスを入れて熟成させた独特の味わいです。

『−アシン』は日本のものに近い醤油。

『−サンバル』は甘辛醤油。
 簡単に言うと『ケチャップ(醤油)』+『サンバル(唐辛子)』。


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2010年04月06日

BUMBU NASI GORENG

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インドネシアの定番、KOKITAブランドのナシゴレンの素、
瓶入りサイズで新入荷しています。


ちなみにタイトルの『BUMBU〜』って、
中国の『〜醤』とか日本語の『〜の素』みたいな意味だと思うんですが
どうでしょうか。


BUMBU SOTO AYAMとか、
BUMBU AYAM GORENGとかありますし。


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小袋入り60gで2人前程度。
瓶入りは250gでだいたい10人前程度。



ナシゴレン好きの方にはお得です、ぜひ。






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posted by AsianMeal at 09:37 | 東京 🌁 | Comment(0) | 食品>アジア系>インドネシア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする