2010年11月24日

バゴーン2種、入荷しています

101117bagoong.jpg
フィリピンの塩漬け発酵調味料、

・Bagoong ALAMANG(バゴーン・アラマン):エビ版
・Bagoong DILIS(バゴーン・ディリス):魚(イワシ)版

です。

どちらも塩辛系の味で、かなりしょっぱい。

炒め物などの調味料に使うのですが、
キムチの風味漬けにも使えるのではないかと思っています。
実際キムチにイカの塩辛を入れる人もいますし。

今年のキムチ作り(自家用)に使ってみようかな。




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posted by AsianMeal at 12:50 | 東京 ☁ | Comment(0) | 食品>アジア系>フィリピン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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