2010年09月16日

タイ食材3点新入荷しました

雨が振るごとに急に涼しさが増すようですね。

さて本日は、新入荷したタイ調味料3点のご紹介です。
100916thai1.jpg
バランス(天秤印)のナンプラー、ついに取り扱いを開始しました。

そしてココナッツシュガー454g、
これもお客様からのお問合せが多かったものです。
お客様情報によると、なかなか市販されていないとか。

3点目はロボのタイ風おでんの素
急に涼しくなりましたからね、季節ですね。
パッケージの写真にある通り、手羽先や茹で卵、
イカや魚肉のつくね団子などがよく合います。あと厚揚げも。
魚肉ってことは、魚肉ソーセージも合うかもしれませんね。
八角やシナモンなど、体が温まるスパイスが入ってます。

100916coconut-sugar.jpg
黒糖のよりは少しあっさりめ、
でも素朴な甘さが特徴のココナッツシュガー。
ココヤシの樹液を煮詰めて抽出したヤシ砂糖です。
ココナッツミルクとの相性が抜群で、
お菓子づくりにはもちろん、
タイカレーなどの料理のコクだしにもおすすめです。

ちなみにこの手のボトル入りのペースト状シュガーは、
蓋を開けるとまず、薄い蝋で密封されていますから、
これをはがしてからお使いください。





最近更新がなかなかできませんでした。
ほんとは参鶏湯用の干し高麗人参なども入荷しているのですが、
おいおいご紹介しようと思います。




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posted by AsianMeal at 13:22 | 東京 ☔ | Comment(0) | 食品>アジア系>タイ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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