2010年10月01日

自然食 つちやさん

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“自然がいちばん”つちやさんは自然食品専門店

店頭には穀類を始めこだわりの調味料やお茶など、
目移りするほどの品物がいっぱい。

タプロっていう、大豆たん白加工品(お肉の代用品ですね)だとか、
小麦ふすまとか、各種雑穀とか、お醤油なんかも小豆島の天然醸造のものだとか、
ヒマラヤ岩塩だとか、重曹も業務用のがあったりとか。

私も大好きなのでよく用事もないのに!?ぶらぶら覗かせていただいてます。
(営業妨害(=AsianMealはヒマ)ですよね、スイマセン^^;)



そんなつちやさんで今イチオシなのが
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こちら!若旦那もおすすめ、米粉パウダーです!!

食料自給率、小麦の収量低下に伴う小麦粉の値上がり、アレルギー。
様々な要因がありますが、
今、米粉ってとても注目されていますよね。

流行の米粉でお菓子や料理など、
小麦粉の代わりにそのまま使えてしまう
これはそんな工夫がされた製品なんです。(→詳しくはつちやさんのページへ)

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これがタプロ(大豆たん白加工品)です。
戻してお肉の代わりとして使うんですよ。
菜食マクロビオティックの世界ではよく使われる食材だそうです。

私も以前食べたことがあるんですが、
これ、言われなければ本当にお肉と間違えてしまうほど。
唐揚げ風の味付けにしたらもう絶品、でした。

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こちらは長野県佐久より届くつちやさんイチオシの長寿米
一升瓶に棒で玄米を搗くことができるんですねぇ!

他にもつちやさんには興味津々の食材が盛りだくさんです。
ぜひ市場にお越しの際は、つちやさんへ!
(そしてお帰りの際にはAsianMealへ・・・)→いちおう営業




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posted by AsianMeal at 12:53 | 東京 🌁 | Comment(7) | 場内のお店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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